バンダバーグ地域のマカダミア生産者
ピーターとジャネットの家族は、合わせて約290年にわたりオーストラリアで農業に携わってきました。これほど長い農業の歴史を持つ二人にとって、地元の郵便局を経営していた以前の仕事から、自ら農業を営む道へ進むことはごく自然な流れでした。
2018年、アンダーソン家はクイーンズランド州チャイルダーズ近郊にある80ヘクタールの農場の約半分に、13,000本のマカダミアの木を植えました。残りの土地は自然のままの植生が保たれており、多くの在来動物や昆虫が生息しています。これらの生き物は、春の開花期に農園の受粉を助ける大切な存在でもあります。
農場の環境をより健全な状態へと改善することは、夫妻にとってとても重要なことでした。その思いから、彼らは農園を「Jubilee Macadamias」と名付けました。“Jubilee”には「再生」や「回復」という意味が込められています。バンダバーグ地域の多くの農地と同様、この土地も長年サトウキビ栽培に使われていました。マカダミアの木を植えた後、ピーターとジャネットは土壌を再生するための大規模な堆肥づくりに取り組み、有機物と炭素を豊富に含む健康な土づくりを進めてきました。
こうした農業の取り組みによって、化学肥料への依存を減らし、土壌や樹木の水分状態を監視するシステムや自動灌漑の導入によって水の使用量も最適化されています。その結果、農園は長期的に持続可能な形で運営されています。マカダミアはこの地域に自生する木でもあり、オーストラリアを代表するこの作物を健やかに育てることは、夫妻にとって特別な意味を持っています。
アンダーソン家の取り組みと農園全体の健康を大切にする姿勢は、やがて高品質なマカダミアを生み出し、それが皆さまの食卓へと届けられています。
「私たちは友人や家族と一緒にプレカットのマカダミアを楽しむのが好きなんです。殻がついたままのナッツを見ることができるのが面白いんですよ。ワシントンDCに住んでいる娘も友人たちに紹介しています。マカダミアを知らない人も多いので、あの硬い殻を見て驚くんです。殻を割りながら、このオーストラリア原産のユニークな木の話をするのも楽しい時間ですね」とピーターとジャネットは語ります。
私たちの生産者が育てる高品質なマカダミアと、その製品への共通の情熱が、特別なパートナーシップを生み出しています。彼らはまさにFreedom Fresh Australiaファミリーの一員です。
「Freedom Fresh Australiaは素晴らしい製品を持っており、大きな成長の可能性を感じています。トレバーとそのチームはマカダミアの栽培、加工、販売に豊富な経験を持っています。これからも協力しながら生産を高め、市場で最高品質のマカダミアを届けていきたいと思います。」
オーストラリアのマカダミア産業はまだ発展途上にありますが、アンダーソン家のような誠実な生産者とともに、私たちは明るい未来を築いていきます。
